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Cair Cuvee
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Cair Cuvve

Referencia: 11070

Un vino elaborado con el típico Tempranillo de la zona suavizado con un pequeño porcentaje de Merlot (20%) que lo hace más amable. Con  uva sele...

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Cair Cuvee 2012

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Un vino elaborado con el típico Tempranillo de la zona suavizado con un pequeño porcentaje de Merlot (20%) que lo hace más amable. Con  uva seleccionada de distintas parcelas, que una vez vendimiada y, después de pasar por la selección en doble mesa, es despalillada. Permanece 8 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Un vino amable, complejo pero fácil de beber. Intenso color picota con ribete violáceo. Limpio y brillante. Capa media-alta. Lágrima fina. Nariz intensa a fruta roja madura, casi confitura, junto a muchas notas especiadas, más bien dulces, y mucha bollería, cremas, aromas lácticos. En un segundo plano, encontramos siempre buenos y finos tostados con algún ligero recuerdo ahumado. Buena entrada en boca, muy amable. Paso muy sabroso, goloso, con una textura sedosa y un recorrido contundente. Junto a la fruta y los tostados, destacan unas vainillas y un cacao que en nariz pasan casi desapercibidos. Fondo láctico. Buena acidez y taninos dulces y presentes. Final largo con postgusto tostado. Un vino muy agradable, sabroso. 

Acompaña perfectamente a crroces con carne, verduras, embutidos, carnes rojas a la parrilla, asados, carnes blancas con salsa...

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