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Finca Sobreño selección especial

Referencia: 11058

Vino tinto con denominación de origen Toro, elaborado con una tina 100%. Tras una cuidada selección de la uva, ésta se despalilla y se macera en fr&i...

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Finca Sobreño selección especial

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Vino tinto con denominación de origen Toro, elaborado con una tina 100%. Tras una cuidada selección de la uva, ésta se despalilla y se macera en frío a unos 7ºC durante 5 días para después fermentar a una temperatura máxima de 28ºC. La duración total de la maceración es de 20 días aproximadamente.

El vino envejece durante 14 meses la mitad del volumen en barrica nueva y la otra mitad en barrica de un uso, todas ellas de roble americano. Después reposa durante 12 meses en botella antes de salir al mercado.

De color ereza picota intenso con destellos púrpuras.

Nariz: Potente y elegante, con aroma a confitura de frutas negras, complejo, especiado (vainilla, chocolate).

Potente, carnoso y aterciopelado en boca. Muestra fruta negra madura compotada con matices de chocolate. Final muy largo.

Combinación perfecta con carnes rojas y caza.

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