Zona de usuarios. Identifícate o create una nueva cuenta
983 800 390
Llámanos
info@lavinaderueda.com
Escríbenos
Estás en Inicio > Vinos tintos > Pago de Carraovejas
BOTELLA 2015
2015
Galeria de imágenes de Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas

Referencia: 11047

Elaborado con las variedades de uvaTinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon (6%) y Merlot (4%).­­­Pago de Carraovejas se elabora con uvas cultivadas en nuestros v...

Valoración (sobre 1 votos)
Valora este producto
Calcula tu precio:
Precio:
(iva incluido)

Pago de Carraovejas 2015

Comentarios (0)

Elaborado con las variedades de uva
Tinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon (6%) y Merlot (4%).­­­

Pago de Carraovejas se elabora con uvas cultivadas en nuestros viñedos del valle del río Botijas, plantados entre 1988 y 2011. Nuestro trabajo en los últimos 30 años se ha dirigido hacia una “viticultura a la carta”: hemos prestado máxima atención a las condiciones del microclima, actuando en detalle, y al mantenimiento de los suelos mediante cubiertas vegetales, que ya se desarrollan de manera espontánea. Todo ello nos lleva a observar un desarrollo del ecosistema del valle, que respetamos escrupulosamente, utilizando abono orgánico y azufre como base única de nuestra viticultura.

En función de la parcela de procedencia y la hora de entrada, la uva puede depositarse en cámaras de frío para evitar oxidaciones y preservar aromas. Realizamos una doble selección: primero en el viñedo, donde seleccionamos racimos y, seguidamente, en la bodega, descartando los granos de uva que no reúnen las condiciones adecuadas, mediante mesa de selección.
La uva entra en bodega y se desplaza aprovechando siempre la gravedad. El llenado de los depósitos es lento y suave. En función de las características que detectamos en la cata de uvas, fermentamos en depósitos de acero inoxidable o tinas de roble francés. Desde hace años trabajamos con nuestra propia levadura, procedente de nuestro viñedo y aislada por nuestro equipo.

Los vinos permanecerán en barrica en torno a 12 meses. Se embotella y tapa con tapón de corcho natural seleccionado. No nos gusta condicionar la cata de Pago de Carraovejas, pero sí compartir las sensaciones que nos ha causado este Pago de Carraovejas 2015. A medida que hemos ido catando los vinos, hemos tenido una doble sensación de volumen y de suavidad de taninos, así como un notable potencial de envejecimiento y matices florales que acompañan a la fruta.

Actualmente no hay ningún comentario sobre el producto Pago de Carraovejas .

Debes estar registrado para poder dejar tus comentarios.

Bodegas

 Izquierda  Izquierda
Rioja
Rioja
Rueda
Rueda
Ribera del Duero
Ribera del Duero
Fabricante 9
Fabricante 9
Tierras de Castilla y León
Tierras de Castilla y León
Champagne
Champagne
Bierzo
Bierzo
Fabricante 8
Fabricante 8
Toro
Toro
Cigales
Cigales